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餐飲開店|好店址、好未來...開店選址你必需做的 4 件事情

餐飲開店|好店址、好未來...開店選址你必需做的 4 件事情

餐飲開店選址首先要做商圈評估,接著目標客群分析到人流計算,最後才 是注意是否好停車、招牌明顯度等等來評估選址。因為手搖飲是一種地 區性的餐飲行業,開店的影響範圍不超過 2km,若你開店依賴外送平台 的訂單,除了薄利之外更有可能會讓你犧牲掉許多商圈內的機會,因此 開店選址可以說是非常重要的。
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餐飲成本|想開咖啡店要準備多少創業成本呢?要進行那些財務估算?

餐飲成本|想開咖啡店要準備多少創業成本呢?要進行那些財務估算?

開咖啡店創業成本大約需準備200-300萬,其中創業成本包括裝修、設備及軟裝、租金及週轉金等,開咖啡店前還需要先進行月營運財務規劃,希望預估2-3年內可以回本,最後建議商品成本要掌握在40%-45%之間,整體創業較有抗風險的能力。
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餐飲成本|火鍋店的成本密碼1、3、3

餐飲成本|火鍋店的成本密碼1、3、3

在連鎖餐飲業中以火鍋店的家數最多,因此以火鍋店為例,我們來簡單分析火鍋店的主要成本,以1、3、3的口訣就可拆解,分別為租金成本、食材成本及人事成本,從租金反推營業額,由營業額再推算出食材及人事成本,就能輕鬆算出火鍋店成本囉。
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開店流程|要怎麼開咖啡店?流程為何?

開店流程|要怎麼開咖啡店?流程為何?

開咖啡店的十個流程,從定位開始、評估所有財務、營業試算,找點、 裝修、設計行銷...等,本篇以咖啡店舉例,簡單將開店流程說明,讓你搞懂開店流程的基本概念。
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微解封|餐飲業解『瘋』套餐應做這些來提升營業額!

微解封|餐飲業解『瘋』套餐應做這些來提升營業額!

面對疫情解封,餐飲業可以利用場景來思考四個配套措施,食材在精不在多,餐點要有正餐及小點的搭配,面對舟車勞頓的旅程,餐點要能耐放不變質,打開時要好看值得拍,包材的使用要讓整體美觀度上升,餐飲業一定要把握解封後的這波商機喔。
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餐飲加盟常見三種型態|餐飲加盟

餐飲加盟常見三種型態|餐飲加盟

連鎖加盟品牌眾多,開店前,要先了解餐飲品牌的加盟型態,餐飲品牌常見一般分為三種型態:直營加盟、特許加盟及自願加盟,有競爭力的餐飲加盟品牌對新手創業來說相較容易,但品牌主要求自然也高,越完整的加盟規範制度,相對會大大提升加盟商的永續獲利。
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成功的餐飲連鎖加盟品牌有都有這五大關鍵|餐飲加盟

成功的餐飲連鎖加盟品牌有都有這五大關鍵|餐飲加盟

餐飲發展加盟的兩大優勢在於,規模經濟後的成本大幅下降及規模化形成的品牌影響力提升,那餐飲加盟成功的關鍵在於:長期且持續的品牌維護,完善的加盟總部管理,餐飲品牌公關意識,持續不斷的創新,嚴格的品質管控,餐飲加盟品牌成功或失敗,取決於如何高效、數據化地使用工具。
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