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成功的餐飲連鎖加盟品牌有都有這五大關鍵|餐飲加盟

不管是大型餐飲集團還是小規模單店,品牌化、規模化經營都成為一個餐飲品牌發展的重要關鍵。餐飲發展加盟的兩大優勢在於,規模經濟後的成本大幅下降及規模化形成的品牌影響力提升。『成也加盟、敗也加盟』,那麼到底餐飲連鎖加盟品牌成功的關鍵是?

1、長期且持續的品牌維護
在資訊時代,人們對品牌的"忠誠度"越來越低。一次負面事件便可能將品牌打進黑名單;品牌失去討論度的過程便是消費者淡忘品牌的過程。如何持續高人氣與創造品牌口碑的行銷策略以及具備完善的品牌公關能力,都是餐飲品牌總部所必備的關鍵。
2、完善的加盟總部管理
任何一個好產品,沒有一個強大的管理架構是不行的。餐飲加盟總部需有完善的標準化規範、總部組織架構、品牌文化建立…等,才能將品牌延續、創造永續獲利。
3、餐飲品牌公關意識
在餐飲品牌中,日常面對的公關事務並不少,相對而言,其潛藏和面臨的危機也是千變萬化,如何將危機變成轉機,餐飲品牌需要做出針對性的應對措施,需具備更先進的公關意識,危機處理可參考5S原則。
4、持續不斷的創新
用創新不斷為品牌注入活力,產品組合的反覆運算,服務的升級,這些是餐廳讓顧客保持新鮮感的重要手段,也是餐飲加盟品牌需要持之以恆的核心工作。
5、嚴格的品質管控
在對食安問題零容忍的背景下,一個食安問題便有可能顛覆整個品牌。海底撈花 1.5 億投資的智慧餐廳,不僅是在通過創新的模式吸引人氣,其目的還在於通過減少人工的參與以及效率的提升來提高食品安全。

在加盟建置的路上,成功的品牌告訴人們,加盟是品牌做大、做強的方式;同時,失敗的品牌也可能帶來快速及強大的教訓,加盟連鎖不是品牌規模化的捷徑,只是一種工具。成功或失敗,取決於如何高效、數據化地使用工具。